〈暮らしの知識〉秋が旬のサンマ！

こんにちは！

総務部の浅野です！

先日、スーパーでサンマの新物を見かけたので、ついつい購入してしまいました。

とっても美味しかったのですが、食べながらもう秋なんだなあ…と、季節を感じた食事でした。

今日は、そんな秋の食べ物..「サンマ」を少しご紹介します！

　　　　　　　　　　

今が旬のサンマですが、サンマに良質のタンパク質や貧血防止によいとされる鉄分、骨や歯の健康によいカルシウムなどが含まれています。また、血液をサラサラにして、生活習慣病を予防するEPAやDHAという栄養素も含まれ、ボケ防止の効果や勉強をしているお子様にとっても良いそうです。

そこで、美味しいサンマの見分け方！少しご紹介します＾＾

・頭から背中にかけて盛り上がりがあり、厚みがあるもの

・身（お腹）が引き締まっているもの

・黒めの周りが濁ってなく、透明なもの

そして！実は、定番の組み合わせの大根おろしには、サンマの焦げ部分の発がん物質を押さえる働きのあるアミラーゼも含まれていて、効果的なのです。

美味しいし、身体にもいい、一石二鳥な大根おろしも一緒に食べるのが、おすすめです。

ぜひスーパーなどで美味しいサンマを見つけてみてください！

季節の変わり目、美味しいものを食べて乗り切りましょう！