冬　野菜を食べよう　＊*⁺。

こんにちわ(*^^*)　暖かいところから動かない　カワライです　❁

急に寒くなってきましたね～

今回は、旬の冬野菜をいただく理由を紹介しますよ　☃

①　冬野菜は体を温めるものが多い　☆ミ

れんこん、ごぼう、山芋、かぶ、にんじん、ねぎ、小松菜、ゆずなどは体を温め、冷えを取り除く食材です♪

②　安い　☆ミ

旬の食材はスーパーなどでたくさん納品され、価格のお安いのが特徴です♪

旬の食材が分からないときは売り場に沢山並んでいて価格がお安いお野菜を探すといいですね。

③　風邪予防に効果的なものが多い　☆ミ

風邪を予防する栄養素といえばビタミンCが思いつくでしょうか？

冬野菜はビタミンCが豊富なものが多いです。

柚子をはじめ、かぶの葉や大根の葉、小松菜、冬から春先にかけて出てくる菜の花、れんこんやごぼう、大根やかぶなどにもビタミンCが豊富に含まれています♪

④　消化を促すものが多い　☆ミ

大根やかぶには胃腸の働きを整える消化酵素がたっぷり含まれています。

特にごはんやパン、麺、芋類などのでんぷん質の食材やお肉、お魚などのたんぱく質類の消化を良くし胃もたれや胸焼けなどの不調を改善してくれます。

これらの消化酵素は熱に弱いためグツグツ煮込むのはNGです。

寒いと動きたくないし、けど食べてしまいます((+_+))

消化を促してくれるのは、いいですね♪

日々の料理に取り入れて　冬を乗り切りましょう(*^^)v